jueves, 16 de mayo de 2013

¡UN PREMIO! Y YO CON ESTOS PELOS

Siiiii.... Mis queridos blogueros y blogueras, me han concedido ¡UN PREMIO! Soy muy consciente de que no lo merezco, al menos no todavía pero, tanto mi experiencia en el mundo del deporte, como en el de la educación me dicen que el esfuerzo hay que premiarlo y, eso mismo han debido pensar mi querida AMIGA Vanesa de http://www.ateacherinthekitchen.com/. Ella lo sabe muy bien porque, además de editar éste interesante blog de cocina y coctelería, también lucha cada día porque sus alumnos de instituto se esfuercen y comprendan que sólo con ése esfuerzo alcanzarán sus sueños.

A lo largo de mi vida, he tenido el honor de recibir algún que otro premio, unos humildes, otros...no tan humildes y siempre, siempre he valorado ésa fase previa a la entrega, en la que el protocolo toma importancia y el estómago se llena de mariposas, pues bien, también estos reconocimientos al esfuerzo bloguero entre fogones tiene ése protocolo. Os cuento:

1. AGRADECER A LA PERSONA QUE OS HA ENTREGADO EL PREMIO Y HACEROS SEGUIDORES DE SU BLOG.

2. CONTESTAR A LAS PREGUNTAS QUE OS FORMULA EL/LA BLOGGER QUE OS ENTREGA EL PREMIO.

3. NOMINAR A OTROS 11 BLOGS CON MENOS DE 200 SEGUIDORES.

4. FORMULAR ONCE PREGUNTAS PARA ELLOS.

5. COPIAR Y PEGAR LA IMAGEN DEL PREMIO EN VUESTRO BLOG.

He cumplido con el primer paso pero, por si no hubiera quedado suficientemente claro, lo diré más alto

¡GRACIASSSSS VANESSA!

El paso 2, dada la juventud de mi blog, tiene cierta complicación para mi, veamos si soy capaz:

1. ¿Cuál es tu objetivo con tu blog?

En éste momento y, dada mi circunstancia de "profesional en transición" (lo que el gobierno viene llamando personas en paro, nada más lejos de la realidad, si hay alguien menos parado en éste país, son los "parados") el objetivo de mi blog no es otro que el de formar parte de mi reinvención como persona y como profesional.

2. ¿Cómo crees que puedes promocionarlo mejor?

Está claro, trabajando más y mejor cada día

3. ¿Cuál es la entrada de la que estás más orgulloso/a?

Si te soy sincera...Esta, pero si te refieres a las de contenido gastronómico, quizás la titulada "SE LLAMA AMISTAD"

4. ¿Qué te resulta más difícil de tener un blog?

Claramente, SEGUIDORES

5. ¿Cada cuánto publicas o pretendes publicar?

Intento que no pase una semana sin contaros algo, por insignificante que sea,  creo que la continuidad en el mundo blogger es muy importante y mantener el compromiso con mis lectores, fundamental.

6. Hay muchos blogs en la web, ¿qué crees que puedes hacer para diferenciar el tuyo del resto?

Como dice la teoría de los Océanos Azules, debo buscar ése valor añadido y sorprenderte, un mismo servicio con carácter diferenciador.

7. ¿Crees que es difícil ser original?

En éste mundo y en todos, por supuesto

8. ¿Visitas otros blogs? Si es así, ¿qué tipo de blogs te gustan?

Sí, lo hago casi a diario y le dedico bastante tiempo a ésa actividad, generalmente blogs de cocina, educación, investigación en deporte y aquellos que en estos momentos pudieran ayudar a mi reinserción en el mundo laboral

9. Hay blogs que son maravillosos y apenas tienen seguidores y otros que son normales y tienen muchas visitas, ¿por qué crees que es así?.

Independientemente de la calidad de sus contenidos y de la imagen, creo que el tener muchos amigos y ciertas habilidades sociales forma parte del éxito.

10. ¿Te gustaría llegar a ganar dinero con tu blog?

¿Y a quien no? El problema es saber a qué precio, no me vale cualquiera y no vendo mis ideas a personas que no saben valorarlas.

11. Si fueses un blog, ¿qué tipo de blog te gustaría ser? (no vale contestar "el mío").

Uisssss... ¡que difícil! ¡Ah no! es fácil, uno en el que los 6.000.000 de parados de éste país pudiéramos encontrar un trabajo y en el que las personas que se están quedando sin hogar y sin vidas, pudieran recuperar sus derechos fundamentales a la vida digna y al trabajo.

Pues... pasito a pasito, hemos llegado al gran momento de la NOMINACIÓN:

Sois muchos a los que quisiera poder darle un empujoncito pero, voy a empezar por aquellos/as valientes que forman parte de la comunidad gastronómica MONSTERCHEF por su buen trabajo en la cocina y por su defensa del mundo de la gastronomía y la cocina de manera altruista y desinteresada.

Y LOS NOMINADOS SON:

http://yaestasenmicocina.blogspot.com.es/

http://lacocinadecarol.blogspot.com.es

http://todopanes.blogspot.com.es/

http://estoycocinandonomeolvides.blogspot.com.es/

http://ibaikarrera.wordpress.com/

http://elescabeche.blogspot.com.es/

http://kocinandoconkdekuki.blogspot.com.es

http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es/

http://lacucharadelaabuela.blogspot.com.es/

http://masquericoriquisimo.blogspot.com.es/

http://recetas-steffi.es/

Y ahora, ya sabéis, los premios no se regalan, se ganan y, para ello sólo os pido que, continuéis el protocolo y contestéis algunas preguntitas  que, en general, responderán a la preguntas: CUANDO/ CÓMO/ POR QUÉ Y PARA QUÉ:

1. ¿Cuando comenzaste tu blog? ¿Fue por decisión propia o por empuje de alguien de tu alrededor?

2. ¿Cómo llevaste a cabo tu proyecto?

3. ¿Cual fue tu idea inicial?

4. ¿De donde te alimentas, cuales son tus fuentes de documentación?

5. ¿Utilizas algún editor especializado?

6. En pocas palabras, cuéntanos cómo llevas a cabo tu proceso de edición.

7. ¿Por qué un blog de cocina?

8. ¿Qué esperas alcanzar?

9. ¿Crees que tu blog tiene algún valor añadido? ¿Cual?

10. ¿Qué mejorarías en tu blog?

11. Véndenos tu blog

No os olvidéis de INFORMAR a vuestros premiados de que tienen que venir a vuestro blog a recoger el premio.

¡Enhorabuena!

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miércoles, 15 de mayo de 2013

FORMATOS PARA DESCARGAR

Buenos días

Que...he pensado, que de vez en cuando, os iré colgando algunas de las recetas en un formato para descargar. Así, y sólo si os interesan, os evitáis el rollo de "corta-pega" y, de paso, podréis ir  haciendo vuestro propio recetario.

Mirar a ver si os es útil y, si no os importa, me dejáis algún comentario al respecto.

De paso, me facilitáis la decisión de si poneros, o no,  éste formato al final de las recetas

Gracias.

CAKE DE MANZANAS Y ALMENDRAS

UN 45 CUMPLEAÑOS, QUE NO ES EL MÍO

Hoy toca comida familiar, la persona que lleva caminando a mi lado hace ya 20 años, cumple 45 años. Con motivo de ésta celebración he hecho encuesta familiar para adaptar el menú a sus gustos y, pese a mi insistencia de algo más sofisticado e innovador, han optado por unos simples macarrones con carne y chistorra y un costillar al horno con salsa barbacoa.
Total, que mi única posibilidad de lucirme es el postre y, entre ellos, el preferido del cumpleañero:
UNA CAKE DE  MANZANA A MI MANERA
BIZCOCHO MANZANA 20
INGREDIENTES
- 6 o 7 magdalenas, sobaitos o cualquier otro dulce de ése tipo que tengáis por ahí, ¿que no los tenemos? se compran
- 5 cucharadas de azúcar  y unas cucharadas de jugo de limón para hacer caramelo
- 4 o 5 manzanas (mejor  variedad reineta)
- 5 huevos
- 1 brick de nata (35% y bien fría)
- 1 L. de leche
- Un puñadito de almendra picada
- Un vasito pequeño de licor de naranja
- La piel de un limón
- Una ramita de canela
- 5-6 cucharadas de azúcar (puedes modificarla a tu gusto)
- Un poquito de sirope y unos palitos  de chocolate  para  adornar.
UTENSILIOS:
- Sartén
- TMX o cazo de cocción
- Molde de cake (yo he usado de 25 x 14 cm)
- Descorazonador de manzanas
- Un bol para la mezcla
- Fuente de horno
BIZCOCHO MANZANA 12
¡A COCINAR!

Pon en la TMX o en un cazo el litro de leche, junto con la piel del limón, la rama de canela y las 5 cucharadas de azúcar. deja que hierva y cuando esté aromatizada retira y reserva.
Mientras, pon en una sartén las 5 cucharadas de azúcar junto con las gotas de limón y una cucharada de agua, ponlo a fuego lento y deja caramelizar (vigila, si se te pasa amargará, deber quedar en un tono rubio no demasiado oscuro)
Con mucho cuidado (las quemaduras de caramelo son muy peligrosas) vierte el caramelo en el molde y repártelo por todos los laterales.
Desmiga en un bol el bollo elegido (sobaitos, magdalenas o bizcocho)  riega con el vasito de licor de naranja, aplasta con un tenedor  y reserva.
Precalienta el horno a 180º-190º calor arriba y abajo
Pela y descorazona las manzanas, pícalas en trozos pequeñitos o en la TMX a velocidad 5.
Cuando la leche haya templado, añade la nata y los huevos y bate suavemente, agrega ahora las manzanas cortadas y dale un pequeño hervor.
Agrega la mezcla de la leche, huevos y manzana picada al bol en el que reservaste los bollitos, mezcla bien.
Vierte toda la mezcla en el molde de cake caramelizado. Reparte por encima la almendra picada.
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COCCIÓN AL BAÑO MARÍA
Coloca el molde dentro de una fuente de horno con agua, introduce en el horno precalentado.
Estará hecho en unos 35-40 min, pero será mejor que recurras al truco de pinchar con una aguja y observar que sale limpia  para saberlo, ya sabes que cada horno es un mundo.
EMPLATADO:
Utiliza el sirope de chocolate y los palitos para dar rienda suelta a tu imaginación
BIZCOCHO MANZANA 23

BIZCOCHO MANZANA 27

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BIZCOCHO MANZANA 36 
BIZCOCHO MANZANA 18
¡A COMER!
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